La carte
MENU DU JOUR
Entrée - Plat - Dessert 20€
Entrée - Plat ou Plat - Dessert 16,5 €
Uniquement le midi en semaine
MENU DÉCOUVERTE - 35 €
BOEUF FAÇON GRAVLAX
Parmesan, roquette, parmesan, pignons de pin (10€)
LOTTE
Tagliatelles de carotte au lait de coco, légumes du moment, émulsion estragon (20€)
MOELLEUX AU THÉ MATCHA
Mousse au chocolat, piment d'Espelette (10€)
MENU DÉGUSTATION - 45 €
TATAKI DE THON
Radis noirs marinés, oeufs de poissons volants, vinaigrette à la citronnelle, chantilly wasabi (12€)
GASPACHO DE BETTERAVE
Burrata, brunoise de concombre, muesli baies de goji, mûres (9€)
AGNEAU EN 2 FAÇONS
Butternut caramélisé, épinards, légumes du moment, jus réduit (22€)
PAVLOVA AU MIEL
Figues, glace au gingembre (10€)
